Det er trist og tragisk at kokkefaget, der er et af de allermest efterspurgte uddannelser på jobmarkedet, også viser sig at være en af de mest udsatte, når det gælder trivsel blandt kokkeelever. Artikler i dagspressen har i den senere tid gjort det klart, at de københavnske restauranter trænger til et serviceeftersyn hvad arbejdsmiljøet angår. …
Hotelbranchen er i stigende grad blevet driftsoptimeret og strømlinet ikke mindst under coronakrisen – men det bemærkes også som hotelgæst. Nu hvor rejselysten er vendt tilbage, så er det imidlertid naturligt, at branchen igen ser kritisk på egne hotelprodukter. Passer de til en ny tids rejsende, hvor gæsteoplevelsen er i centrum? Som gæst på skandinaviske hotelkæder …
Alle segmenter ændrer behov over tid, og derfor bør du løbende undersøge din målgruppes kultur og adfærd. Et af de spørgsmål, du kan stille netop nu, er: Vil jeg miste omsætning, hvis jeg vælger at ændre mit koncept? Det enkle svar kan være et ja, for du kan risikere at fjerne din primære målgruppe, hvis …
Kend din målgruppe et sikkert koncept skaber god økonomi Læs mere »
Om TN Hospitality Advisors TN Hospitality Advisors blev stiftet i 2017 af Michael Telling og Preben Nesager. I 2022 indtrådte Pia Bøgeskov og John Ankjær som nye partnere, og janaur 2024 indtrådte Troels Rasmussen som partner. Alle partnerne i TN Hospitality Advisors har en lang ledelsesmæssig erfaring inden for hospitality- og hotelsektoren i Skandinavien. Fremtidens …
Privacy Policy Welcome to our privacy policy Suggested text: Our website address is: https://tnhospitalityadvisors.com. Comments Suggested text: When visitors leave comments on the site we collect the data shown in the comments form, and also the visitor’s IP address and browser user agent string to help spam detection. An anonymized string created from your email address (also …
En amuse-bouche er en lille fryd for ganen, som en restaurantgæst i Frankrig typisk får, enten når de ankommer eller som en mundfrisker mellem retterne. På Michelin-restauranterne, er denne lille mundsmag sat i system – også i Danmark. Små appetitvækkere har naturligvis altid været en hjørnesten i europæisk gastronomi – tænk blot på den italienske antipasto, som …
Vurderinger og værdiansættelser Et hotel er ikke bare en hvilken som helst erhvervsejendom – den har et unikt formål. Vores rådgivere har stor brancheerfaring samt indgående viden om værdiansættelser af hoteller, der både indregner værdien af selve ejendommen og dens nuværende drift – og ikke mindst hotellets potentiale.Har du brug for en aktuel vurdering af …
Farvergade 10, st. th.
DK-1463 København K.
CVR 3735 2411
Tel.: +45 7070 7780
Email: info@tnhospitalityadvisors.com
