Desktop

Mobil

IPad

Koncepter og tendenser

Lær af Holland

”Vi uddanner folk til ledighed” var konklusionen i Dansk Erhvervs notat Brug for oprydning i uddannelsesjunglen fra 2022, hvor dimittendledigheden blandt akademikere fra en lang række universitetsfag kom under lup. Det gjaldt ikke mindst studier med relevans for Danmarks måske vigtigste beskæftigelsesindustri – turismen. Desværre har denne wakeup-call fra Dansk Erhverv kun i begrænset omfang […]

Lær af Holland Read More »

Holobox-receptioner

Når det gælder selvindtjekning på hoteller, har der længe primært været tænkt i apps og onlineløsninger – nemt, hurtigt og kontaktløst. Men mangler gæsten dermed ikke den personlige kontakt? Hollandske Holoconnect er producenten bag Holobox, der via en livagtig hologram-gengivelse gør det muligt for en receptionist at betjene gæster på flere hoteller. Holobox-systemet understøtter den

Holobox-receptioner Read More »

Minibar-robotten JEEVES

Et pilotprojekt med minibar-robotten JEEVES har på det seneste banet vejen for automatisering af roomservice hos bl.a. Steigenberger Hotels under Deutsche Hospitality – og flere robotter er på vej. Leverer teknologien fra Robotise-koncernen i München en god businesscase, og hvordan tager gæsterne imod dem ude på værelserne?   Vi taler med Lisa Zillmann-Kubera, Director Quality

Minibar-robotten JEEVES Read More »

Tiderne Skifter

Skift har for længst etableret sig som det førende internationale medie for hotel- og rejsebranchen. Men hvad får man egentlig ud af at deltage i så international en begivenhed som Skift Global Forum, hvor hovedfokus ofte er på helt andre kontinenter? Vi spørger Troels Rasmussen, projektleder for markedsresearch og –analyse hos TN Hospitality Advisors, som

Tiderne Skifter Read More »

Kend din målgruppe et sikkert koncept skaber god økonomi

Alle segmenter ændrer behov over tid, og derfor bør du løbende undersøge din målgruppes kultur og adfærd. Et af de spørgsmål, du kan stille netop nu, er: Vil jeg miste omsætning, hvis jeg vælger at ændre mit koncept? Det enkle svar kan være et ja, for du kan risikere at fjerne din primære målgruppe, hvis

Kend din målgruppe et sikkert koncept skaber god økonomi Read More »

Amuse-bouche – den lille forskel

En amuse-bouche er en lille fryd for ganen, som en restaurantgæst i Frankrig typisk får, enten når de ankommer eller som en mundfrisker mellem retterne. På Michelin-restauranterne, er denne lille mundsmag sat i system – også i Danmark.   Små appetitvækkere har naturligvis altid været en hjørnesten i europæisk gastronomi – tænk blot på den italienske antipasto, som

Amuse-bouche – den lille forskel Read More »